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足立区六町の藪野鍼灸接骨院
院長のにこにこブログ
2011. 10. 6.

白菜のショウガスープ

今日は健康レシピで良いものをみつけたので、参考までに・・・

白菜を細切りにすることでいつもと違った食感に。

材料 (4人分)

 
白菜…1/8株
白ネギ…1/4本
土ショウガ…1片
ニンニク…1/2片
[スープ]
顆粒チキンスープの素…大さじ2
水…800ml
[水溶き片栗]
片栗粉…大さじ2.5
水…大さじ4
香菜の葉…適量
ゴマ油…小さじ2
  • カロリー67.0kcal(1人分)
  • 時間20分
  • 情報提供E・レシピ
  • スープ、汁物、鍋スープ、汁物、鍋
  • 煮る煮る
  • 中華中華
  • 野菜野菜、果物 – 野菜

作り方

1工程ずつ見る

    • 1.白菜は長さ4~5cmに切り、さらに縦細切りにする。
      レシピ画像
    • 2.白ネギはみじん切りにする。
    • 3.土ショウガは皮をむいてせん切りにする。
    • 4.ニンニクは芽を取ってみじん切りにする。
    • 5.<水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせる。
    • 6.深めのフライパン、または中華鍋にゴマ油、ニンニク、土ショウガ、白ネギを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら白菜を加えて炒める。
      レシピ画像
    • 7.全体に油が回ったら、<スープ>の材料を加え、白菜がくったりするまで煮る。<水溶き片栗>を回し入れ、トロミがついたら火を止め、器に注ぎ分けて香菜の葉をのせる。
       
    • レシピ画像
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